В Грузии археологи нашли самое древнее вино в мире

Фото: Stephen Batiuk

В Центральной Грузии найдены следы древнейшего на сегодняшний день виноградного вина. Об этом сообщается в статье, опубликованной в Proceedings of the National Academy of Sciences.

Ученые исследовали 19 глиняных черепков, найденных в Шулавери-гора и Гадачрили-гора во время раскопок. С помощью радиоуглеродного анализа они определили их возраст — 8020-7890 лет. А с помощью масс-спектрометрии и инфракрасной спектроскопии проанализировали оставшиеся на глине органические вещества.

Фото: Stephen Batiuk

В результате, ученые обнаружили следы винной кислоты и ее солей, которые служат биомаркером присутствия евразийского винограда (Vitis vinifera L.) на Ближнем Востоке. В эпоху неолита виноград был здесь единственным растением со сравнительно высоким содержанием винной кислоты. Также исследователи обнаружили следы солей яблочной, янтарной и лимонной кислоты, которые присутствуют и в винограде, и в вине.

Ранее «Журналист» сообщал, что благодаря археологам родина хасидского движения стала старше на 50 лет

Читайте больше на нашем Telegram

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: